Salut !!

gourmandise

Pour 1 quinzaine de nougats

Préparation: 10 min/ Cuisson: 10 min/ Repos: 20 min/ Moyennement facile

Il te faut: 125 g de cassonade

30 g de tapioca (type "express")

1/2 sachet de sucre vanillé

50 g de cacahuètes décortiquées non salées

6 cuill. à soupe de sésame doré

2 cuill. à café de jus de citron

100 ml d'eau

Recette:  -Recouvre un petit moule carré avec du papier cuisson. Saupoudre-le de la moitié des graines de sésame. Dans un bol, mélange le tapioca avec 60 ml d'eau.

- Dans une casserole, mélange la cassonade et le reste d'eau. Fais cuire à feux doux. Lorsque le mélange fait des bulles régulières, laisse-le cuire 3 min. Verse alors le jus de citron, mélange avec une cuillère en bois.

- Hors de feu, ajoute le tapioca dilué, mélange bien, fais cuire à nouveau pendant 3 min en mélangeant régulièrement. Lorsque le mélange devient épais, ajoute les cacahuètes, remue, arrête la cuisson.

- Verse dans un moule. Saupoudre le reste de sésame. Laisse refroidir pendant au moins 20 min. Coupe en carrés.  

Un nougat qui ressemble à celui des restaurants asiatiques...

Voila !! Vous m'en direz des nouvelles !!

éternels28

Salut aujourd'hui ca va etre cake a la crème de marron

C'est un gateau sans sucre,sans farine et sans levure il est excellant.

préparation: 5mn

cuisson: 15mn au micro-ondes de 750 watts restitués

Ingrédients pour 6 personnes :

1 petite boîte de crème de marrons

4 oeufs

100g de beurre

100g de chocolat à fondre

• Dans le pichet faites fondre le beurre et le chocolat 2mn au micro-ondes.
• Dans le bol batteur, versez la crème de marrons et mélanger avec les oeufs.
• Ajouter le beurre et le chocolat en remuant bien.
• Versez dans le moule à cake et faites cuire 15mn au micro-ondes.

J'espère que ca va vous plaire.

lol2013

Salut !!

Dessert ou goûter

Pour 20 palmiers:

Préparation: 30 min/ Cuisson: 25 min/ Moyennement facile. 

Il te faut: 150g de farine. 100g de beurre. 4 oeufs. 25cl d'eau, 2 pincées de sel. 4 cuillères à café de sucre en poudre, 8 cuillères à soupe de sucre en gros grains. Du colorant alimentaire rouge.

Recette: -Colore le sucre en grains en le mélangeant à 6 à 8 gouttes de colorant alimentaire (dans un pot avec couvercle, c'est plus simple pour remuer).

-Préchauffe le four à 180°C (th.6). Dans une grande casserole, mets de l'eau, du sel, le sucre en poudre et le beurre. Chauffe jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

-Toujours sur le feu, ajoute la farine d'un coup, mélange avec une cuillère jusqu'à ce que la pâte forme une boule. Arrête la cuisson, ajoute les oeufs.

-Recouvre, de papier cuisson, une plaque de four. A l'aide de 2 cuillères, façonne sur la plaque des boules de la taille d'une noix. Saupoudre de sucre rouge. Fais cuire 25 min.

Conseil du chef: Prépare la pâte en deux fois (divise les proportions en deux), c'est plus long, mais plus facile.

Voila pour les chouquettes !!

éternels28

Salut !!

Amuse-bouche

Pour 20 palmiers:

Préparation: 20 min/ Repos au frais: 20 min/ Cuisson: 15 min/ Facile

Il te faut: 1 rouleau de pâte feuilletée au beurre, 4 fines tranches de jambon, 6 tranches de fromage (gouda ou mimolette).

 Recette: -Déroule la pâte, recouvre-la avec le fromage, puis avec du jambon.

-Forme deux cylindres en roulant la pâte des deux côtés jusqu'au centre.

-Enveloppe avec un film plastique étirable, mets au frais pendant 20 min. Préchauffe le four à 220°C (th. 7).

- Découpe la pâte en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Pose les palmiers sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Fais cuire pendant 15 min, et voilà !

D'autres idées de garniture: roquefort et jambon mixés, saumon fumé et fromage ail et fines herbes...

Voilà, sa vous plaît ?

éternels28

Préparation Cookies maison

LOL2013

Pour 6 personnes :

• 4 œufs
• 130 g de sucre (2/3 tasse)
• 80 g de beurre ou de margarine (6 cuillères à table)
• 120 g de farine (1 tasse)
• 1 sachet de levure chimique (1 cuillère à table de poudre à pâte)
• jus et zeste d’un citron non traité, ou arôme de citron (j’en ai mis 2 + leurs zestes, on est fans chez nous)

Séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Dans une jatte, battez les jaunes avec le sucre et le citron jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu, la farine et la levure.

Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation.

Répartissez la pâte dans un moule carré (20×20 cm) ou un moule à manqué beurré et fariné.

Enfournez environ 20 minutes dans le four préchauffé à 180° (th.6).

Laissez refroidir le gâteau et saupoudrez-le de sucre glace.

Il est aussi parfait pour les pique-nique :

 

lol2013

Pour 2 personnes (2 bols): Préparation: 5 min/ Cuisson: 8 min/ Facile    

Il te faut: 1 banane, 2 cuillères à café de beurre, 300 ml de lait de coco, 100 ml de lait, 4 cuillères à café rases de tapioca, 2 sachets de sucre vanillé, 4 cuillères à café de sucre en poudre, 5 cuillères à café de graines de sésame (facultatif)

Dessert

-Fais griller dans une poêle sans matière grasse les graines de sésame pendant 1 min en remuant.Arrête la cuisson dès qu'elles sont dorées et réserve-les.

-Dans une casserole, mélange le lait de coco, le lait et le tapioca. Fais chauffer 4 min en remuant régulièrement. Ajoute le sucre en poudre et un sachets de sucre vanillé, laisse cuire encore 1 min.

-Coupe la banane en rondelles, fais-les dorer dans une poêle avec le beurre et le reste de sucre vanillé. Verse la crème dans des bols, ajoute les bananes grillées et le sésame. Sers tiède ou froid.

C'est un authentique (et délicieux) dessert vietnamien. Là-bas, on l'appelle "Che Chuoi".

Voilà pour la banane !! J'en posterai d'autres a la banane !!

éternels28